岗位职责
1. 协助准备制定每位员工的排班表,及工作安排。
2. 制定每月的员工培训计划及控制下属员工出勤情况。
3. 分配、指派,宴会厅日常工作。
4. 组织并主管每个活动的摆台,根据活动的要求提前摆放物品,如:台型、音响设备、鲜花和植物等;
5. 确保服务人员的仪表、行为符合标准;
6. 确保服务水准;
7. 当经理不在之时,确保客户受到热情的招待;
8. 确保宴会仓库有条理,干净整洁;
9. 临近活动结束及时检查设备、用具的破损情况,并了解破损原因,及时上报。
10.处理宴会区域之失物寻回事宜;
11.确认在每个班次结束前做好回顾,并且与下一个班次做好交接。
12.保持岗位所需的知识的更新。
13.与厨房的员工建立良好的沟通。
14.在经理休假期间,代理出席餐饮部例会并传达给下属。
岗位要求
1、有上进心,有良好的沟通组织协调能力。
2、可以独立的完成工作。
3、最少2年的宴会主管工作经验。
4、具有中西餐宴会服务知识。