Duties and Responsibilitie Plan in conjunction with the Executive Chef and outlet managers, activities, promotions, menu implementations according to the annual plans. Assist the Executive Chef in compiling the annual marketing plans and budgets. Plan co-ordinate and supervise menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation Create and develop new dishes and recipes by keeping up with the latest market trends. Prepare evaluation report for his employees as required by policy and procedure. Handle customer comments and complaints and take swift corrective action to resolve issues to the customer’s satisfaction. Ensure consistent quality of all food stuffs purchased, monitoring quality at receiving point, ensuring value of purchases matching to correct food costs. Constantly strive to reduce energy consumption through awareness Monitor cleanliness and hygiene of all areas of responsibility with the stewarding department and lead HACCP program together with Hygiene Officer Requirement Minimum of 8 years cooking experience in restaurant and/or 5 star hotel kitchen （or relevant work experience） Fluently English skills Mandarin speaking 5 years CDC experience + buffet experience 职责范围 厨师长负责管理和带领指定的厨师团队为客人提供一个良好的用餐体验， 全面管理所在厨房的各方面事务。 保持与行政总厨的良好沟通， 包括相关的内部沟通， 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准， 并保留相应的文件。 保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 职位要求  全球认可的厨师资格证书                       在相关领域有很强的竞争力具有3年以上管理经验 8年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验 能够培训、发展和领导一个拥有不同技巧层次的厨师团队，坚持提高顾客及员工满意度， 创造最大的经济效益 具备HACCP、食品安全知识 能够迎接新的挑战， 承担相关职责及分配的特殊项目 英语流利                      具备欧洲和/或不同亚洲国家的工作经验 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境

Scope of Position Research and identify potential hotel room business sources. Requirements                         Diploma in Hospitality Management or relevant education Minimum 1 year sales experience in the hotel industry, deluxe hotel experience is preferred  Able to liaise effectively with designated market segment accounts  A computer literate Fluent in English and local language Mature Takes initiative Presentable Outgoing Self-motivated 职位范围 完成部门制定的收入指标；调查和发现潜在的客户资源，并有意识向这些客户销售酒店的资源。 职位要求 酒店管理专业或相关教育背景                                          在酒店行业工作至少一年以上，具备豪华酒店工作经验最佳 能很好的和所划分市场客户沟通联络 有一定的餐饮知识  熟练使用电脑 流利的英语和汉语 成熟 主动 体面 开朗 自我激励

Scope of Position The Telephone Operator is responsible for the overall guest satisfaction by greeting guests with a warm, sincere voice and recognizing and anticipating individual guest needs while ensuring a complete follow up.  The Telephone Operator will be responsible for informing callers regarding the hotel, taking care of guest requests, and resolving guest issues to the guest satisfaction.   Telephone Operators work very closely with all departments in the hotel. Requirements   University Graduate   2 years Shanghai telephone operator experience Excellent overall communication skills  Able to multi task The ability to work well in a team environment Basic Hotel operation knowledge  Must possess a good verbal command of the English and Mandarin Language 职责范围 通过温和 , 真诚的声音向所有来电客人打招呼 , 认知并预见每个客人的需求 , 跟进服务并让客人满意。员工要具备的职责有：为来电者提供酒店信息，关注客人的要求以及为客人处理事物让客人满意。总机接线员与酒店所有部门紧密合作。 职位要求 大学毕业 2年酒店总机工作经验 良好的交流技巧 有能力处理多项工作和任务 可以在团队的环境里努力地工作 基本的酒店营运知识 必须拥有良好的中英文口语能力 拥有友善和外向的个性

Scope of Position It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for all aspects of the front office operations. Be pro-active, creative and results driven. The Duty Manager is responsible for, but not limited to, the overall hotel operations in the absence of an Executive Committee member. In the absence of the Front Office Manager and the Assistant Front Office Manager this position provides direction and leadership to the Front Office team to maximize revenue opportunities and guest satisfaction levels to the standards set by the Group.  Duty Manager works very closely with the Housekeeping Management team as well as the Executive Apartment Management team to ensure successful delivery of Mandarin Oriental’s exceptional service to our guest and successful Rooms operation. Requirements                                                      2 years hotel management experience in a hotel of similar deluxe standing Experience in dealing with all levels including owners, corporate officers, support staff and all hotel employees   Excellent overall communication skills   Able to multi-task   The ability to work well in a team environment                             Must possess a good verbal command of English and Mandarin Language   职责范围 值班经理需 全面负责前厅部运营的各个方面。要积极主动，有创造性，有目标。在行政委员会成员不在时， 值班经理 主要负责全面管理整个酒店的运营。在前厅经理和前厅副经理不在时，给前厅部的员工团队提供方向和领导，以最大的盈利机会和客人满意程度为标准来建立团队。 值班经理 在工作中与客房部经理同时与行政公寓经理合作为宾客提供文华东方 卓越的 服 务。 职位要求 2 年奢华酒店管理经验    有经验处理各个层面人士，包括业主，管理者，支持员工和所有酒店同事 良好的交流技巧 有能力处理多项工作和任务 可以在团队的环境里努力地工作                                              必须拥有良好的中英文口语能力

工作职责： 1、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。准备简单的食品。 2、 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。 3、对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济节约。 4、负责冷房日常运作工作，保证食品的出品符合卫生标准。 5、组织和监督各类冷食品的准备和制作工作。 6、 负责监督和检查冷房库房食品储存是否符合先进先出原则。 7、 有对菜肴一定的创新能力，以及自身对菜肴的见解。 8、 对成本有一定的控制能力。 9、协同上级准备和管理部门预算，了解财务目标。 任职要求： 该岗位要求男40岁以下，身高170cm以上；女40岁以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素质要求： 1、 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。 业务素质要求： 2、有至少3年以上的西厨厨师经验。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 身心要求： 1、 身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2、 责任心强，时间观念，效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

工作职责： 1、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 2、与员工建立并保持良好的工作关系 。 3、确保按时上班并遵守工作时间表。 4、服从领导安排，定期接受公司培训和说明会。 5、确保随时签发的所有工作标准及流程得以遵守。 该岗位要求男40岁以下，身高170cm以上；女40岁以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素质要求： 1、 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。 业务素质要求： 2、有至少2年以上的厨师经验。 身心要求： 1、身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2、工作责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

该岗位要求男40岁以下，身高170cm以上；女40岁以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素质要求： 1、 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。 业务素质要求： 2、有至少1年以上的厨师经验或烹饪学习经历。 身心要求： 1、 身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2、工作责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 有突出的摆台及服务技能。 岗位要求 1.有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.有省市级服务技能大赛获奖经历优先考虑

该岗位任职性别不限，最佳年龄35岁以下，男性身高1.70米以上，女身高1.60米以上，容貌端正，形象、气质佳。 · 文化素质要求： 1、大专以上文化学历。 2、普通话标准，熟练使用英语进行餐厅对话为最佳，有良好的语言表达能力。 · 业务素质要求： 1、4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、熟悉各餐厅的运行程序。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 · 身心要求： 1、身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2、责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

该岗位任职性别不限，最佳年龄35岁以下，男性身高1.70-1.80米，女身高1.60-1.70米，容貌端正，形象、气质佳。 · 文化素质要求： 1、大专以上文化学历。 2、普通话标准，熟练使用英语进行餐厅对话为最佳，有良好的语言表达能力。 · 业务素质要求： 1、4年相关工作经历，包括销售经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、熟悉餐厅的运行程序。 3、具有解决问题、动员、号召、组织和销售能力。 · 身心要求： 1、身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2、责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

岗位职责 1.负责全酒店公共区域设备设施的清洁与保养。 2.正确使用清洁剂及清洁工具。 3.负责营业区域的清洁。 4.保证客用卫生间的清洁水平。 5.保证会议区域和办公区域的清洁。 6.负责酒店外区域和员工通道的清洁。 7.严格执行安全操作规程，防止意外事故发生。 8.安排PA服务员进行作业。 9.合理进行排班。 10.安排技能培训日程，并开展培训。 岗位要求 1.吃苦耐劳 2.有3年以上相关工作经验。. 3.身体健康，相貌端正。

这是大型全服务式、豪华型、度假型或大型旗舰庄园中与人力资源相关的一个重要职位，庄园拥有多样化的场所和设施以及众多贵宾和重要客人。 职责包括管理客房文员，楼层、PA、洗衣房、别墅经理、主管、领班、员工。 该岗位性别不限，年龄要求在45岁以下，男1.70米以上，女身高1.60米以上，容貌端正。 · 文化素质要求： 1、大专以上文化学历。 2、具有良好的组织、应变、沟通、语言表达和文字表达能力。 · 业务素质要求： 1、有在客房部五年以上工作管理经验或从事同等岗位一年以上工作经验。 2、熟悉客房部工作程序，热爱本职工作，工作作风正派。 · 身心要求： 1、身体健康，无疾病，无不良嗜好。 2、工作责任心、时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

该岗位是安全部的最高职位。这是大型全服务式、豪华型、度假型或大型旗舰庄园中与安全相关的一个重要职位，庄园拥有多样化的场所和设施以及众多贵宾和重要客人。 职责包括直接或间接管理治安主管、治安领班、安全员、消控主管、消控员。 该岗位任职要求男性，年龄30至45周岁，身高1.75米以上，品貌端庄。 · 文化素质要求： 1、大专以上学历或接受过公安、司法的正规教育。 2、普通话标准，具有一定的专业英语知识。 · 业务素质要求： 1、对治安、刑侦、内保、消防有一定的专业知识，具备高星级酒店安全部经理的工作经验。 2、具有较强的部门沟通能力及与外围公安、消防等职能部门的协调能力。 · 身心要求： 1、身体健康，无疾患，无不良嗜好，精力充沛、反应灵敏。 2、责任心强，时间观念、效率观念强，有敬业精神，抗压能力强。 3、做事主动性强，有活力，注重做事细节。

岗位职责 1、 与销售团队成员合作，根据需要提供行业/客户特定服务。 2、 在活动前规划过程中，请咨询会议策划人员，以确定最佳会议室配置、会议/休息流程建议、3、每天与每位会议策划人员会面、汇报每日活动、查看消费、账单以及合同开票和审核最终结算估算的任何例外情况。 4、计划并与客户和餐饮人员举行会前会议，以确定改善客户体验的方法。 5、根据情况分配作为联系点，立即提供帮助，以便快速满足客户的需求并确保其活动顺利进行。 6、监督事后呼叫的组织和反馈调查的收集，并跟进客户以获取事件反馈并识别进一步的商业机会。 岗位要求 1、该岗位任职性别不限，年龄40周岁以下，男性身高1.70米以上，女性身高1.60米以上，容貌端庄，形象、气质佳。 2、市场营销或相关专业大专及以上学历或具备同等学力水平。 3、普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。 4、2至5年的酒店行业或相关服务行业会议规划相关经验，所需的经验类型和级别可能会根据操作的大小和复杂程度而略有不同。

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、对庄园产品有高效的认知，掌握多渠道销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造庄园的知名度。 岗位要求 1、有商务散客经验 2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售，能够掌握和理解市场及竞争。 3、具备良好的人际交往和沟通技巧。 4、具备独立工作和团队工作的能力。

1、女生身高163-168cm，大专以上学历，年龄20-35岁，五官端正，形象好 2、工作态度积极主动，保密性强，细心 3、具备良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏 4、有私人会所或者高端酒店餐饮服务工作经验人员，可优先考虑

岗位职责 1、负责为客人提供专业的理疗、按摩服务 2、了解客户的爱好、要求及皮肤的特性，以便更好的提供服务 3、负责保管按摩工具，对工具、美容用品的采购提出建议 岗位要求 1、限女性，仪表大方，熟悉按摩产品和手法 2、持有按摩师证书者及大型会所工作经验者优先考虑 3、良好的语言表达能力，善于沟通，服务意识强，工作耐心细致 4、吃苦耐劳，爱岗敬业，良好的个人素质，较高的职业素养和道德 5、性格开朗乐观，积极向上，团队协作能力强

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品 5、负责每餐刷卡统计，未刷卡人员不得予以就餐 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作 岗位要求 1、具备相应的从业经验2年以上 2、身体健康，作风正派 3、沟通协调能力强，服从安排

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障庄园入口过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车 3、保证酒店和宾客的生命财产安全 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放 5、加强庄园巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告 6、一般性纠纷庄园酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告 岗位要求 1、有良好的语言表达能力 2、服从命令，听从指挥，责任心强，办事认真，业务技术精湛，体格健壮 3、有过庄园保安的业务知识，能独立解决岗位上的问题，退伍军人优先  4、可接受12小时工作时间，夜班班次 5、形象气质可，男士要求净身高175cm以上

1、年龄45周岁以下，净身高170cm以上，五官端正，为人诚恳，具备良好的沟通协调能力，普通话标准，有C1/C2驾照； 2、大专以学历或同等学历，具备高端家庭总管家工作经验优先考虑，有丰富的团队管理经验； 3、具备餐饮配菜能力，具备宴会服务管理能力；掌握一定的餐饮健康饮食知识，有营养师证最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服务中有健康管理经历； 5、可住家，周休一天。

1.及时催收应收帐款，以确保信贷部的操作顺利而高效。 To ensure the smooth and efficient operation of the Credit and Collection and the timely collection of receivables. 2.审核每日客人余额的报表，并采取必要的程序进行收帐。审核旅行社佣金的报表。 To review the Daily High Balance Report and initiate immediate action collecting the receivables or to take the necessary steps in preventing the non-collectability of the receivables.Review the Travel Agent’s Commission Report. 3.确保所有挂帐的帐户都通过相应的信贷控制程序。To review the Travel Agent’s Commission Report.Ensure that adequate credit control procedures are in place for accounts that are to be settled via City Ledger.Organize and conduct a monthly Credit Meeting with the GM and other concerned Division Heads. 4.追踪，执行帐龄报表。根据酒店有关程序进行收帐。确保所有帐单被及时寄出。To follow up the Aging Report and collect accounts following the hotel’s policy regarding collection procedures. To verify if all billing statements have been sent out promptly. 5.对于信贷申请，提供必要信息。确保应收帐款的分录与总帐一致。To do process Application for Credit Facility and submit recommendation.Ensure that the subsidiary ledger of receivables agree with the general ledge 6.完成公司领导交办的其他工作。To follow up other tasks which assigned by superior

负责行政人事相关工作，文字功底扎实，处理员工关系。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中及以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、负责酒店亲子活动：提前计划，组织亲子推广活动。确保客人在酒店有良好的活动体验。 2、负责本部员工的考绩、考勤工作，根据部属员工的表现，进行评估。 3、负责各活动项目之间，各班组之间的业务联系，向部门总监报告工作。 4、要求专业知识丰富，熟悉本部门的工作，掌握活动项目的特点，善于解决工作中出现的问题。 5、了解各类客人的喜好和活动特点，吸引宾客参加活动。 6、根据亲自市场的情况向领导建议增减或改进项目。 【岗位要求】 1、 大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、 熟悉娱乐服务和成本管理，了解康乐服务规范和质量标准，懂得卫生消毒和安全救护知识。 3、 熟悉公共场所公安管理法规和卫生条例。 4、 有较好的业务指导和组织协调能力。 5、 有较好的文字和语言表达能力，外语会话流利。 6、 熟练使用电脑等办公自动化软件。