工作职责
参与制订酒店宴会会场、大型用餐及其它餐饮餐饮产品的价格政策和优惠政策。
了解竞争对手宴会及餐饮促销活动和餐饮产品特色,并及时反馈给酒店管理层。
每年底制订下一年度的工作计划,确定销售目标和重点。
建立客户档案,完成销售目标
与主要客户保持和发展良好的业务关系,不断开拓市场
处理主要客户预定、会议活动的函电,接待他们的来访,保持和发展良好的业务关系
尽可能争取长期宴会、会议计划和餐饮消费的政府机关与著名商务公司客户,并保持和发展良好的业务关系
有选择的接待消费标准较高的客户
根据酒店的价格政策,可代表酒店签订餐饮、宴会、会议合同
客人离店时热情话别,收集客人的意见和建议
在每个活动的开始前,进行中,结束后等不同时间节点,同店内及店外各相关部门,就活动需求进行细致详尽的前期沟通,现场协调,活动后跟进等活动服务。
将客人的意见和建议进行有效的分类汇总,分析;并定期报告活动销售总监和市场销售总监,从而进一步的提升酒店活动管理服务水平。完成领导安排的其他工作