【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

基本岗位职责 - 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； - 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； - 按照六善酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； - 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； - 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； - 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； - 负责整个部门的编制及预算管理。 基本任职要求 - 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验； - 具备优秀的专业技术及领导力； - 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 - 中英文读写听说流利。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Responsible for the hotel's laundry operations and ensuring the normal operation of the laundry room. 全面负责酒店洗衣服的运营，以及确保洗衣房正常运作。 The Laundry Manager is responsible for ensuring that all linen is clean, the circulation is sufficient, the linen closets are well stocked, all uniforms are clean, in excellent condition and always available for employees, and the highest standards are met as set by Four Seasons Properties. 洗衣房经理确保所有使用的布草是干净的且充分保障运作使用，所有使用的制服干净完好，达到四季酒店的最高标准。 Manages and directs the activities of both guest and hotel laundry. Makes inspection trips through entire area checking on production methods and procedures. Checks washing formulas, making corrections and improvements whenever possible. 管理和指导客衣和酒店内部的洗衣，各岗位工作质量标准和操作程序，检查、修订以及改进洗涤配方。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 At least two years of work experience in an international hotel brand equivalent position. 拥有国际酒店品牌同等岗位工作经验至少两年。

1、协助进行产品定位，负责产品研发和出品落地工作；  2、新产品试制研发、操作流程分解、标准制定、培训带教；  3、负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；  4、负责定期收集对食品质量的意见，了解店长、餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；  5、负责定期进行市场调研，熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源质量、价格，完成毛利率指标；  6、负责菜品研发人员的培训和考核管理工作。   任职资格：  1、年龄42岁以内，中专及以上学历；  2、5-10年大型社会餐饮或星级酒店总厨工作经验，有湘川菜爆品开发和菜品标准化工作经验优先；  3、熟悉各大菜系，精通烹饪手法、味型设计，菜单搭配设计；  4、熟悉菜单制作，菜单特色，有菜品创新与研发能力；   5、具备准确的市场洞察、爆品分析能力，出品营运规划能力；  6、掌握餐饮食品安全法及相关知识；  7、高流量模式出品速度与品质管控力及强烈的成本管控意识。

【职责内容】 主要负责会销、沙龙会、教育等等，短期合作方式，每月10天以上起计算